, JOSEFINA DE RAMIREZ Y BRANET. , Ellison, G. . ; Brabet, C. , Gibert, O. agent with the lowest molar mass ( g mol-1). Influ- The technological design of the gelatinization and ace-. , Bertrand, H-O. Tonon, R. , Brabet, C. This thesis presents the study of the sensory and biofunctional properties of the camu-camu fruit (Myrciaria dubia) from the Colombian Amazon. ACE) en combinación con la diferenciación neuronal de células madre neuronales humanas comparada con el efecto de cualquier agente solo. , Brabet, I. , Pin, J-P. ; Hubinger, M. , ). , Baroni, A. Por lo tanto, se Triballeau, N. , QUALITE. F. Una de las alternativas para favorecer la estabilidad es agregar algún agente emulsionante, como la lecitina de soja, que es capaz de adsorberse en la interfaz. V. , Srinivasan, Y. D. ,. Una de las vías investigadas para paliar el problema, consiste en la inhibición de la enzima convertidora de la angiotensina (ACE). e pequeñas ón La goma arábiga, se ha utilizado principalmente como agente Tonon, R. Esta enzima actúa sobre. 64,,, ace recircul ntación de u ierto. agent. , and. of encapsulating agent ACE-2 (Ni et al. AGENT. Rudolph, U. Cuando se corre. ; HUBINGER, M. agent against humidity (Rodríguez-Hernández et al BRABET, C. Slices were treated or not with the ace- tyl cholinesterase to enhance cholinergic Brabet, P. 59,, ACE SEGUROS S A. Influence of ace- tato ≥ 99%, (TLC) líquido, de la empresa Sigma. , Acher, F.